Вино Sichel Saint-Emillion 2010

Sichel Saint-Emillion 2010 года — отличное красное вино из винограда сорта Мерло с небольшим дополнением Каберне Фран, выращенных на виноградниках возле города Либурна. Прекрасное качество вина связано с чрезвычайным разнообразием почвы — на склонах известковая почва, на равнине — состоит из песка и глины. Виноград собирается вручную после достижения им идеальной зрелости. Ягоды проходят отбор, затем яблочно-молочную ферментацию при температуре 30°С-32°С, после этого следует щадящее пневматическое прессование для образования мягких и зрелых танинов во вкусе. Выдерживается 10-14 месяцев, с перемешиванием каждые 4 недели. Перед розливом вино фильтруется. Пить с 2013 года, чтобы насладиться его молодым вкусом, или через 4-5 лет, чтобы насладиться его большей сложностью.

Бордо является винодельческим регионом Франции, площадь которого достигает 123 тыс. гектаров. Вина Бордо задают тон мировому рынку вина, огромная палитра великих вин Бордо является достойным украшением самого изысканного и дорогого стола!

Компания Sichel (Сишель) была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе).

Правнук основателя, англичанин Питер Сишель, приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо, в 1972 году. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго, Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Алланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом.

Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий. Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Sichel таковы:
— контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество;
— глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя;
— безупречный сервис;
— мотивация и поощрение работников предприятия.
На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.