О товаре
Тенута Карретта, Гави, 2022, 750 мл
Описание
Элегантное белое вино Tenuta Carretta, Gavi изготавливается из винограда сорта Кортезе, который является итальянским автохтонным сортом с древней историей. Урожайность Кортезе на виноградниках Тенута Карретта сильно ограничена, чтобы иметь возможность достичь наилучшего качества. Урожай собирается вручную и незамедлительно доставляется на винодельню, где применяются принципы Тенута Карретта: гигиена, технический опыт, максимальное внимание, новые технологии и традиционные процессы. Виноград отделяют от гребней, а затем подают в воздушный пресс, где он мягко прессуется. После ферментации при контролируемой температуре 16 ºC вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали в течение 6 месяцев и 2 месяца в бутылках.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История компании Tenuta Carretta началась в 1467 году. Одно из старейших поместий Пьемонта, расположенное в Пиобези дꞌАльба, регионе Роэро, изначально принадлежало знатной дворянке. Начало винодельческой деятельности, связанной с именем усадьбы, было ознаменовано нотариальным актом от 28 ноября 1467 года, когда Андреа Дамиано, лорд Пиобези, уступил братьям Поррини право обрабатывать окрестные земли и собирать урожай в течение 9 лет.
На протяжении столетий менялись владельцы поместья, в конечном итоге здание с прилегающим участком и виноградниками было приобретено семьей Мирольо в 1985 году. Винодельня представляет собой современное предприятие полного цикла. В число основных производственных принципов входят ручной сбор урожая, медленное прессование и сбалансированная мацерация. В год Тенута Карретта выпускает 500 тыс. бутылок, 15% которых поставляется на локальные рынки, остальная продукция идет в страны Северной Европы, США, Канаду, Германию, Китай, Японию, Корею.
На виноградниках преобладают красные сорта Дольчетто, Барбера, Неббиоло и белые Кортезе, Фаворита (местное наименование Верментино), Арнеис. Общая площадь участков с лозами достигает 70 га, а располагаются они в винных зонах Монферрато и Ланге-Роэро.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино демонстрирует питкий, сухой, мягкий вкус с гладкой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Элегантный, свежий, гармоничный аромат раскрывается оттенками мякоти белых фруктов, цветов и трав.
Цвет
Имеет светло-соломенный цвет с тонкими желто-зеленоватыми бликами.
Сочетания
Вино идеально подходит к рыбным блюдам и белому мясу в сливочном соусе.