Вино Tenuta Sant'Antonio, "Sponsa", Veronese IGT, 2016
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
2 404 ₽
В наличии
О товаре
"Спонза", 2016, 750 мл
Описание
"Sponsa" — красное сухое вино, которое представляет собой сортовую смесь, типичную для региона Венето: Корвина, Рондинела и подсушенный Каберне Совиньон, который придает напитку большую сложность и аромат. С местного диалекта название вина переводится как "отдохнувший". Вино производится из винограда, собранного с виноградника в Маццане ди Сотто, что недалеко от Монте Гарби. Почвы этого района преимущественно известняковые, с редкими прослойками из глины. Средний возраст лоз — около 25 лет. Урожай собирают вручную. Каберне Совиньон высушивают в течение месяца перед прессованием в небольших открытых деревянных ящиках. Этот естественный процесс необходим для обезвоживания ягод, что увеличивает концентрацию сахара в напитке, а вкусу и аромату придает большую сложность и фруктовые нотки. Ферментация проходит в стальных емкостях. По традиции Корвина и Рондинелла выдерживаются в стальных чанах, а Каберне Совиньон в бочках из французского дуба в течение полугода. Затем составляется бленд, и вино разливается по бутылкам. Его можно употреблять сразу или хранить еще 5 лет.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".
Вкус и аромат
Бархатистый вкус вина демонстрирует прекрасную концентрацию оттенков подвяленных черных ягод и сухофруктов. Их украшением служат ноты горького шоколада, пряных специй, бальзамико, кожи, которые переходят в длительное, теплое послевкусие.
У вина сложный и гармоничный аромат, в котором присутствуют оттенки вишневого компота и вишневой косточки, черной смородины и изюма, украшенные нюансами черного перца, гвоздики, бальзамического уксуса, черного шоколада, ванили и пряностей.
Цвет
Вино прозрачного, блестящего рубинового цвета с красновато-коричневым ободом по краю бокала.
Сочетания
Вино прекрасно подходит к пасте, блюдам из мяса, дичи, зрелым сырам.
Отзывы о покупке Tenuta Sant'Antonio, "Sponsa", Veronese IGT, 2016
2Хорошо
2 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!