Winery Askery, Orange — вино нового поколения от Винодельни Аскери, гармонично сочетающее в себе лучшие сортовые качества винограда, удивительный характер крымских терруаров, мастерство виноделов и секреты передовых европейских практик. Все вина этой коллекции — многогранны. С одной стороны, они — выразительные и экстрактивные, а с другой — питкие, фруктовые и изящные. Оранж — уникальный стиль для крымского виноделия. В производстве вина используется виноград сорта Рислинг Рейнский, который собирается исключительно на собственных виноградниках компании. Тщательная сортировка является гарантией того, что к обработке будет допущено только отборное сырье. Длительная мацерация до 40 дней придает вину тот самый узнаваемый оранжевый цвет и уникальный характер. Винификация проводится при контролируемой температуре 18 °С на ультрасовременном итальянском оборудовании. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вино выдерживается частично в бочках из крымского дуба (50%) и частично в стальных емкостях (50%) на протяжении 2-3 месяцев. Привлекательная цена делает Оранж от Винодельни Аскери очень доступным широкому кругу российских ценителей качественных вин.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Винодельня Аскери — крымское предприятие, расположенное в селе Соколиное в Бахчисарайском районе. Винодельня Аскери является личным проектом третьего соучредителя Фотисаль, Василия Шишкова. В 1959 году, на месте старинной винодельни, выложенной натуральным ракушечником, добываемым неподалеку, было основано новое предприятие. Сейчас Аскери — современный винодельческий комплекс с заводом полного цикла производства: от сортировки урожая до розлива в бутылки. Собственные виноградники хозяйства занимают 910 гектаров согретой солнцем земли. Также винодельня владеет собственной аккредитованной лабораторией, позволяющей энологам завода непрерывно работать над повышением качества вин и совершенствованием их органолептических свойств. На винодельне применяются натуральные методы производства: минимум обработки и фильтрации, щадящая перекачка сусла. Дополнительную выдержку некоторых из вин проводят в дубовых бочках французского производства.
Часть территории винодельни Аскери организовывается как туристическая зона с прекрасным видом на гору Ай-Петри, где каждый гость сможет продегустировать вина в винном погребе в специальном дегустационном зале, за стеклом которого хорошо видно ряды дубовых бочек, где выдерживают вина красных сортов винограда. Весной 2022 года на предприятии открылся большой дегустационный зал, а также одноименный ресторан крымско-татарской и русской кухни с эксклюзивной винной картой. Все это позволяет принимать здесь большие экскурсионные группы и делает село Соколиное одним из лучших мест для энотуризма в Крыму.
Вкус отличается приятной насыщенностью, хорошим объемом, структурой и балансом, гармоничным сочетанием фруктовых и ореховых нот. Послевкусие выразительное и затяжное.
Пикантный аромат окутывает тонами душистого меда, сочного изюма и ржаной корочки.
Цвет — янтарный, с золотистыми отблесками.
Рекомендуется к острым блюдам азиатской кухни, карри, рыбным и мясным блюдам. Можно попробовать в качестве аперитива.
Отлично
2 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!