Цанто, Совиньон Блан — идеальное летнее вино. Виноград для него выращивают на собственных виноградниках поместья рядом с деревней Андау, почвы здесь достаточно сухие, песчаные и богатые минералами. Эти места считаются одними из самых сухих и жарких в Австрии, способствующих созданию высококлассных белых вин. При производстве вина применяют ферментацию в чанах из нержавеющей стали при температуре 16°С. Выдержку осуществляют в стальных резервуарах на протяжении 4-6 месяцев. Специалисты рекомендуют употребить этот винтаж в промежутке между 2020 и 2023 годом.
Первое упоминание деревни Андау относят к 1488 году, тогда оно имело второе название — Цанто. Слово относится к старовенгерскому понятию "хозяйство". К 1546 году за деревней закрепилось современное немецкое название Андау.
Вина производителя Цанто создаются совместными усилиями винодельни Умантум и Вольфганга Пека, владельцев погребов в Андау. Йозеф Умантум отвечает за качество винограда и управление виноградниками, а Вольфганг Пек — за процесс виноделия. Общая площадь их виноградников сегодня занимает порядка 50 га. В последние годы в повышение качества местных вин было инвестировано порядка 7 миллионов евро, благодаря чему местное производство стало одним из самых современных в Австрии. Главная цель виноделов — производство и экспорт лучших вин Австрии по всему миру.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вино соблазняет удивительно легким, питким, свежим вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью, замечательной минеральностью и пикантной солоноватой нотой в сдержанном послевкусии.
Освежающий, тонкий, изящный аромат вина раскрывается нотами экзотических фруктов, душистой груши, крыжовника, белых цветов, луговых трав и минералов.
Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.
Вино станет прекрасным сопровождением легких салатов и закусок, рыбных блюд, пасты, ризотто.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!