"Benuara" — очень мягкое и ароматное красное сухое вино, для производства которого используется самый лучший виноград сортов Неро д'Авола и Сира, выращенный в Tenuta Presti e Pagni на холмах Монреале, на высоте 250 метров над уровнем моря. Солнце здесь согревает виноградники от восхода до заката, что обеспечивает оптимальное созревание плодов. Урожай собирается вручную. Он начинается с Сиры в конце августа и продолжается Неро д'Авола в конце сентября. На винодельне ягоды отделяются от гребней и подвергаются холодной мацерации в течение двух дней при 7 °C, алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных резервуарах (80%) и больших дубовых бочках (20%). За час до употребления рекомендуется декантация.
Вино "Benuara" удостоено множества наград: винтаж 2007 получил бронзовую медаль на "International Wine & Spirits Competition, 2008", винтаж 2001 — серебряную медаль на "Concours Mondial" в Брюсселе, винтаж 2000 года — золотую медаль на "Concours Mondial" в Брюсселе и серебряную — на "International Wine Challenge".
В 2001 году братья Альберто и Диего Кузумано возглавили семейный бизнес, которым сорок лет руководил их отец. Недалеко от Партинико они разместили новые погреба, цех и офисы компании Cusumano. Сегодня площадь виноградников составляет 390 гектаров. Виноградники располагаются в самых благоприятных районах Сицилии, где выращиваемые сорта винограда могут максимально полно раскрыть свои возможности. Cusumano стараются быть лучшими во всём: как в производстве первоклассных вин, получающих высокие награды и отзывы, так и в создании фирменного стиля. По мнению известного итальянского издания "Gambero Rosso", вина Кузмано являются одними из тех вин, качество которых намного превосходит их стоимость.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина насыщенный, теплый, плотный, хорошо структурированный, с тонкими танинами, свежей кислотностью, бархатистой текстурой и красивым, длительным фруктовым послевкусиием.
В аромате вина ярко выраженные ноты ежевики, черники и консервированной сливы поддерживаются типичной пряностью и смолистыми нюансами.
Вино рубинового цвета с пурпурными оттенками.
Вино превосходно сочетается с такими блюдами, как мясо на гриле, баранина, запеченная с картофелем, жареная говядина и свинина, дичь, пармиджана — запеченные с мясом и сыром баклажаны, с твердыми сырами, а также пастой с мясными соусами и пиццей Маргарита.
Отлично
3 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!