Вино Chateau Gazin, Pomerol AOC, 2021

Chateau Gazin — очень впечатляющее, выдающееся вино абсолютной точности и класса, обладающее молодой мускулистой структурой и большой согласованностью всех элементов. Винтаж 2021 года впервые представлен только одним сортом винограда, это 100% Мерло. Урожай для изготовления вина собирается вручную и сначала проходит сортировку на винограднике, а затем дважды на сортировочных столах на винодельне: до и после удаления гребней. Ферментация производится в небольших цементных емкостях в течение 2-3-х недель, а для яблочно-молочного брожения используются еще и бочки. Винтаж 2021 года выдерживался в дубовых бочках (50% новых) 14 месяцев. Перед бутилированием была проведена легкая оклейка яичным белком. Его рекомендуется начинать дегустировать в 2025 году, будет прекрасно храниться до 2035 года.

2021 год для Шато Газен выдался трудным. Серьезная атака плесени привела к сокращению производства великого флагманского вина почти на 60%. Сильные дожди в мае и июне в сочетании с более низкими температурами весной и летом, в отличие от последних лет, сделали этот винтаж более "традиционным", менее солнечным Померолем, обеспечив содержание алкоголя в 13,4%. Сбор урожая Мерло проходил с 21 по 30 сентября. Вино этого года построено на балансе и элегантности. Хотя этот винтаж, возможно, не обладает силой 2020 года или крепостью 2022, из него, вероятно, получится хороший Помероль после выдержки в течение нескольких лет (8-10 лет).

История Chateau Gazin очень давняя и богатая. В средние века виноградники принадлежали ордену "Рыцари Святого Джона в Иерусалиме", где пилигримы останавливались на отдых. Антонин Фёяд, майор Либурне, занимавший высокое положение в обществе, поменял основное направление деятельности на виноделие вместо выращивания злаков. В начале XIX века поместье под управлением семьи Фабр находилось в зените процветания. В конце XIX века Шато Газен было приобретено г-ном Луи Суаль. Его дочь вышла замуж за представителя семьи Байенкур ди Курколь, которая принадлежит к старейшему роду лордов Ландаса из региона Артуа (север Франции). В 1214 году Король Франции Филипп Август дал семье Байенкур прозвище "Coucol" (короткая шея) в честь победы в битве при Бувине.

После Второй мировой войны, несмотря на то, что вина Шато Газен пользовались огромным спросом, прибыль от их продажи не оправдала ожидания владельцев. Более того, весенние морозы 1956 года нанесли большой ущерб виноградникам. Когда Эдуард Байенкур ушел из жизни в 1979 году, лишь один из его наследников выразил желание продолжить винодельческий бизнес семьи. В настоящее время хозяйство находится под управлением Николаса и Кристофа де Байенкур ди Курколь. Сейчас имение Шато Газен занимает участок площадью 26 гектаров, из которых 24 гектара отведены под виноградники на знаменитом глинисто-песчаном плоскогорье Помроль. Очаровательные благодаря преобладанию сорта Мерло, вина Шато Газен дарят удовольствие уже после нескольких лет выдержки, но в большинстве случаев стоит выдержать их пятнадцать-двадцать лет. Производительность хозяйства достигает 100 000 бутылок вина в год.