Цена
7 342 ₽
В наличии
Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Премье Гран Крю. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2049 года. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пераге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в апелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет. Виноград выращивается на кремнисто-гравийных и глинисто-гравийных почвах. На виноградниках применяются методы рационального виноградарства, запрещено использование каких-либо химических гербицидов. Собранный вручную виноград подвергается ферментации в бочках из мелкозернистого французского дуба, от 40 до 70% из которых — новые, при контролируемой температуре 17-23 °С на протяжении 18-30 дней. Затем вино выдерживается на осадке в тех же бочках в течение 18-20 месяцев.
Сам замок Ляфори-Пераге расположен в черте города Бомме и принадлежит Cordier, поставляющей вино по всему миру. Сорок гектаров виноградников шато обладают уникальным микроклиматом и почвой, благоприятными для получения великолепного винограда, который тщательно собирают вручную буквально по ягодам, производя сбор от 4 и более раз за сезон. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом.
С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Богатый вкус вина демонстрирует идеальный баланс яркой кислотности и сладости спелых тропических фруктов. Пикантные пряные ноты еще больше подчеркивают сочную фруктовость. Во вкусовом аккорде выделяются ноты ананаса, желтого яблока, жимолости и цветочного меда. Кремовая текстура приятно ласкает небо. Послевкусие очень долгое, обволакивающее, свежее.
Смелый аромат вина полон выразительных нот свежего ананаса, зеленого манго, лимонного пирога и цедры юдзу, дополненных оттенками пчелиного воска, цветков лайма, поджаренного миндаля и кедра.
Вино бледно-лимонного цвета.
Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.