Вино Diemersdal, Pinotage, Durbanville, 2017, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Владимир

О товаре

Димерсдал, Пинотаж, 2017, 750 мл

Описание

Diemersdal, Pinotage — красное сухое вино, виноград для изготовления которого выращивается на продуваемых ветрами северных склонах Хаттона с темно-красными почвами. Благодаря умеренному климату и прохладному морскому бризу с Атлантического океана, ягоды созревают медленно и равномерно. Виноград собирается с лоз в степени оптимальной зрелости. Ферментация в открытых ферментерах при температуре 26-28 ºC длится 5-7 дней. Через каждые 4 часа сусло пробивается и перемешивается. Выдержка вина в течение 2-х месяцев проходит в 225-литровых бочках из французского дуба (30% новых). Вино можно пить молодым или хранить 5 лет.
Винтаж 2017 года получил золотую медаль на "Veritas Wine Awards, 2017".

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

ЮАР, Прибрежный регион

Вино

Красное, Сухое

Потенциал хранения

5 лет

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

насыщенное

Сайт производителя

http://diemersdal.co.za/

Подходит к

мясо, телятина, ягнятина, тушеное мясо

Температура сервировки

16–18 °С

Вкус

шоколад, специи/пряности, банан, насыщенный/интенсивный, гладкий

Развернуть

О производителе

В 1698 году Simon van der Stel передал в эксплуатацию Хендрику Сниуинду (Hendrik Sneewind) свои сельскохозяйственные угодья. После смерти Хендрика, его вдова вышла замуж за капитана Димера, который взял управление фермой в свои руки. Так было основано хозяйство Diemersdal.
При проведении инвентаризации в подвале была найдена старая книга в кожаном переплете, записи в которой датируются 1705 годом. В 1885 году поместье Димерсдал перешло в руки семьи Louws, и на сегодняшний день им руководит шестое поколение. Ферма расположена на склонах Dorstberg, ее площадь охватывает 340 га, под виноградники отведено 180 га. Для производства красных вин используются открытые ферменторы для повышения натуральных ароматизаторов и смягчения танинов. Для выдержки каждого сорта винограда мастера с большой осторожностью подбирают бочку.
Для производства белых вин была построена новая винодельня, на которой применяется метод минимального вмешательства.

На сегодняшний день хозяйство Diemersdal занимает одно из ведущих мест в винодельческой отрасли ЮАР, а его продукция из года в год покоряет новые горизонты.