Вино Johanneschof-Reinisch, Roter Eiswein, Merlot, 2012, 375 мл

Виноград для сладкого розового вина Roter Eiswein, Merlot созревает в Ried Dornfeld, в Австрии. Сбор винограда начинается в первые морозные дни года, когда в винограде концентрируется наибольшее количество сахара, и именно поэтому вина категории "Eiswein" отличает яркий и насыщенный вкус. Урожай собирается вручную при температуре -10°C, после чего ягоды отправляются под пресс. Эта процедура позволяет отделить не только виноградную кожицу, но и накопившуюся на морозе лишнюю влагу. Чистый сок помещается в емкости из нержавеющей стали, где проходит ферментацию при контролируемом температурном режиме в течение 6 месяцев. Результатом становится потрясающий нектар розового вина с сильными, гармоничными вкусом и ароматом.

Винное хозяйство Йоханнесхоф-Райниш — семейный бизнес, которым сегодня руководит уже четвертое поколение фамилии. Применяемые методы традиционного, экологического земледелия позволяют виноградарям хозяйства выращивать высококачественный виноград даже в условиях местного климата — засушливого лета и холодной зимы. На плантациях, принадлежащих семье Йоханнесхоф-Райниш и расположенных в регионе Термен, процветают лозы Шардоне, Пино Нуар, Сен Лоран, а также Рислинг, Мерло, Каберне Совиньон и Цвайгельт. К каждому урожаю в хозяйстве подходят индивидуально, но все ягоды неизменно проходят тщательную селекцию, а вина обязательно выдерживаются в дубовых бочонках. Так рождаются роскошные и полнотелые вина под маркой Johanneschof-Reinisch.