Вино Johanneschof-Reinisch, Roter Eiswein, Merlot, 2013, 375 мл

История сладкого розового вина Roter Eisweinначиналась в первые морозные дни 2009 года, когда ягоды Мерло окутала первая изморозь. В такие моменты в подмороженном винограде концентрируется наибольшее количество сахара, и именно поэтому вина категории "Eiswein" отличает яркий и насыщенный вкус.
Урожай был собран вручную при температуре -10°C, после чего ягоды отправились под пресс. Эта процедура позволяет отделить не только виноградную кожицу, но и накопившуюся на морозе лишнюю влагу. Чистый сок был помещен в емкости из нержавеющей стали, где прошел ферментацию при контролируемом температурном режиме. Итогом стал потрясающий нектар розового вина с сильными, гармоничными вкусом и ароматом.

Винное хозяйство Йоханнесхоф-Райниш — семейный бизнес, которым сегодня руководит уже четвертое поколение фамилии. Применяемые методы традиционного, экологического земледелия позволяют виноградарям хозяйства выращивать высококачественный виноград даже в условиях местного климата — засушливого лета и холодной зимы. На плантациях, принадлежащих семье Йоханнесхоф-Райниш и расположенных в регионе Термен, процветают лозы Шардоне, Пино Нуар, Сен Лоран, а также Рислинг, Мерло, Каберне Совиньон и Цвайгельт. К каждому урожаю в хозяйстве подходят индивидуально, но все ягоды неизменно проходят тщательную селекцию, а вина обязательно выдерживаются в дубовых бочонках. Так рождаются роскошные и полнотелые вина под маркой Johanneschof-Reinisch.