Gambero Rosso
Неповторимое
Цена
9 422 ₽
В наличии
Купаж красного вина Amarone della Valpolicella Classico DOC "Casa dei Bepi" состоит из винограда сортов Корвина и Рондинелла (иногда в него добавляется 5% сорта Молинара), собранного вручную в зоне Вальполичелла с лоз возрастом от 20 до 60 лет. Лучший виноград укладывается в деревянные ящики по 4 кг, которые помещаются в специальные помещения, где ягоды подсушиваются в натуральных условиях в течение 5 месяцев. После того, как виноград достиг правильной концентрации, он измельчается с помощью дробилки с резиновыми роликами, в которой нажатие происходит мягко и деликатно. После этого муст помещается в бродильные чаны, где начинается мацерация, а через несколько недель — спонтанная ферментация без использования дрожжей. Выдержка вина проходит в новых дубовых бочках на протяжении 30-40 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.
Семья Вивиани культивирует шесть гектаров виноградников в зоне Valpolicella в деревне Mazzano. Виноградники расположены в юго-восточной части на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Благодаря такой высоте создается отличная воздушная циркуляция в совокупности с низкой влажностью. Все это самым благоприятным образом сказывается на качестве винограда, из которого изготавливают вина Речото, Вальполичелла и великое Амароне.
Используя последние достижения в области виноградарства, сочетая традиции и современное оборудование, хозяйство Viviani создает превосходные вина. На виноградниках полностью исключено использование различных пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, благодаря чему ферма Вивиани может принять участие в 2078 директиве Европейского Союза на экологически чистое сельское хозяйство.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вино обладает интенсивным, элегантным, сухим вкусом с великолепным балансом и внушительной структурой, бархатистыми танинами и бальзамической свежестью. В настойчивом послевкусии остаются нотки зеленого кофе.
Привлекательный аромат вина сложен из оттенков трав, цветов (диких цветов, фиалки), красных фруктов и ягод, вишневого ликера, ежевичного варенья, нюансов лакрицы, табака, ванили, какао и корицы.
Вино насыщенного красно-гранатового цвета.
Вино великолепно в качестве аперитива либо дижестива, также хорошо сочетается с ароматными выдержанными сырами, деликатесами из дичи, полентой с трюфелями, несладкими десертами на основе горького шоколада или черных ягод.
Идеально
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!