Виноград для создания вина "Цанто" Блауфренкиш выращивают на собственных виноградниках поместья рядом с деревней Андау, почвы здесь достаточно сухие, песчаные и богатые минералами. Эти места считаются одними из самых сухих и жарких в Австрии, способствующими созданию высококлассных красных и белых вин. При производстве вина применяют ферментацию в чанах из нержавеющей стали при температуре 30-32°С, а также выдержку в стальных резервуарах на протяжении 6-8 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2012 года в промежутке между 2014 и 2019 годом.
Первое упоминание деревни Андау относят к 1488 году, тогда оно имело второе название — Цанто. Слово относится к старовенгерскому понятию "хозяйство". К 1546 году за деревней закрепилось современное немецкое название Андау.
Вина производителя Цанто создаются совместными усилиями винодельни Умантум и Вольфганга Пека, владельцев погребов в Андау. Йозеф Умантум отвечает за качество винограда и управление виноградниками, а Вольфганг Пек — за процесс виноделия. Общая площадь их виноградников сегодня занимает порядка 50 га. В последние годы в повышение качества местных вин было инвестировано порядка 7 миллионов евро, благодаря чему местное производство стало одним из самых современных в Австрии. Главная цель виноделов — производство и экспорт лучших вин Австрии по всему миру.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина элегантный, структурированный, глубокий и приятный, с пряными фруктово-ягодными тонами, которые отлично подчеркнуты тонкой кислотностью и минеральной отделкой.
Ароматический букет вина обладает прекрасными фруктовыми тонами, а также нотами ежевики и тонкими нюансами пряностей.
Вино характеризуется глубоким красным цветом с фиолетовым оттенком.
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!