Виноград для создания вина "Цанто" Блауфренкиш выращивают на собственных виноградниках поместья рядом с деревней Андау. Это старый автохтонный сорт, распространенный на территории Австрии и Венгрии, вина из которого сочетаются со всеми видами мяса. Местные почвы достаточно сухие, песчаные и богаты минералами. Эта область считается одной из самых сухих и жарких в Австрии, способствующими созданию высококлассных красных и белых вин. При производстве вина применяют ферментацию в чанах из нержавеющей стали при температуре 30-32°С, а также выдержку в стальных резервуарах на протяжении 6-8 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2013 года в промежутке между 2015 и 2020 годом.
Первое упоминание деревни Андау относят к 1488 году, тогда оно имело второе название — Цанто. Слово относится к старовенгерскому понятию "хозяйство". К 1546 году за деревней закрепилось современное немецкое название Андау.
Вина производителя Цанто создаются совместными усилиями винодельни Умантум и Вольфганга Пека, владельцев погребов в Андау. Йозеф Умантум отвечает за качество винограда и управление виноградниками, а Вольфганг Пек — за процесс виноделия. Общая площадь их виноградников сегодня занимает порядка 50 га. В последние годы в повышение качества местных вин было инвестировано порядка 7 миллионов евро, благодаря чему местное производство стало одним из самых современных в Австрии. Главная цель виноделов — производство и экспорт лучших вин Австрии по всему миру.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Глубокий фруктовый вкус вина отличается тонкой кислотностью и приятной минеральностью. Изысканное, хорошо структурированное вино обладает гладкой текстурой и пряным послевкусием с изящными нотами темных фруктов.
Аромат вина открывает множество привлекательных тонов зрелой вишни, ежевики, черной и красной смородины, которые оттеняются дымными и пряными нюансами.
Вино темного красного цвета с фиолетовым ободом.
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и зрелыми сырами.
Нейтрально
2 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!